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Des recettes totalement bluffantes à réaliser avec du jus de pois chiche

Aquafaba de pois chiches et préparation de meringues sans oeuf
Le jus de pois chiche est particulièrement utilisé chez les personnes ayant une alimentation végétalienne. Photo par Qwartm
On n'en a plus fini de parler du jus de pois chiche et de son utilisation quasiment miraculeuse. Appelé également aquafaba, on ne jette plus ce jus qui nous est utile pour réaliser entre autres mousses vegan au chocolat, crème Chantilly et meringues.

Plus anti-gaspi que ça, il n'y a pas ! En effet, le jus de pois chiche est un parfait substitut pour les blancs d’oeufs montés en neige. Essayez donc, vous serez agréablement surpris !

Meilleures recettes de jus de pois chiche et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes de jus de pois chiche et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tuiles vegan aux amandes et pralin
Tuiles vegan aux amandes et pralin
Nina Con Limón Nina Con Limón
Pour accompagner votre thé ou café, laissez-vous tenter par ces petites tuiles vegan à la fois moelleuses et croustillantes et délicieusement sucrées.
Bouchées noix de coco et pépites de chocolat
Bouchées noix de coco et pépites de chocolat
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Comme je n'ai pas mis que du sucre glace, l'aspect n'est pas comme celui des financiers, c'est pour ça que je les ai plutôt nommées bouchées. Elles accompagnent parfaitement le café et finalisent un bon repas d'une jolie note sucrée.

Dernières recettes de jus de pois chiche et de vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jus de pois chiche et de vegan qui changent !

Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche
Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche
Eldorami Eldorami
Une mousse au chocolat sans œufs et sans sucre ajouté? Est-ce possible et est-ce bon surtout ? Et bien figurez que vous tomberez des nues en goutant à cette délicieuse mousse au chocolat noir vegan au jus de pois chiche. Une mousse onctueuse et légère à consommer sans modération!
Mousse vegan chocolat noisette
Mousse vegan chocolat noisette
Nuts and Food Nuts and Food
Vous cherchez une recette de mousse au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une mousse au chocolat noisette vegan avec toutes mes astuce pour bien monter ton jus de pois chiche (aquafaba) comme des blancs en neige !
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Perle en sucre Perle en sucre
Une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan à la texture bien ferme et aérienne réalisée à base de jus de pois chiche !
Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco
Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco
Déliacious Déliacious
Une meringue croquante, une crème fouettée de noix de coco et des fruits frais exotiques, voici un dessert gourmand et sans produits animaux, à partager pour les fêtes !
Mousse au chocolat à l’aquafaba
Mousse au chocolat à l’aquafaba
Audecuisine Audecuisine
Une recette dans laquelle le jus de pois chiches remplace les blancs d’oeufs
Mousse vegan au chocolat praliné
Mousse vegan au chocolat praliné
AdelePomme AdelePomme
Ou comment déguster une délicieuse mousse au chocolat quand on n’a pas d’oeufs sous la main ! Une mousse au chocolat à l’aquafaba, ce fameux jus qui reste quand vous avez égoutté vos pois chiches. Si vous ne le saviez pas, ce jus, l’aquafaba, peut très bien remplacer des blancs d'oeufs. Ici c'est le jus de pois chiche qui est utilisé mais pouvez également réaliser cette recette avec du jus d'haricots rouges.
La meringue sans oeufs
La meringue sans oeufs
Graines de cuisine ! Graines de cuisine !
Vegan. Ne jetez plus le jus de cuisson de vos pois chiches ou du bocal de vos pois chiches ! Du sucre un batteur et vous obtiendrez de magnifiques meringues !
Mousses au chocolat vegan et chantilly à la noix de coco
Mousses au chocolat vegan et chantilly à la noix de coco
Del's cooking twist Del's cooking twist
Adorables petites mousses au chocolat vegan réalisées avec de l'aquafaba (jus de pois chiche) et réhaussées d'une onctueuse chantilly à la noix de coco.
Mousse chocolat-betterave
Mousse chocolat-betterave
Milounette Milounette
Pour twister un peu ses classiques!

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Découvrez aussi toutes les recettes de jus de pois chiche et toutes les recettes de vegan

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

Meilleures recettes de jus de pois chiche et de vegan

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